Найкращі рецепти з кабачків
Кабачки — це один з найулюбленіших овочів в Україні. Вони легкі, смачні та неймовірно універсальні. Завдяки своїй ніжній структурі і м’якості, кабачки ідеально підходять для приготування різноманітних страв. У цій статті ми розглянемо найкращі рецепти з кабачків, які порадують вас і ваших близьких.
1. Салат з кабачків
Перший рецепт, який ми розглянемо — це легкий і свіжий салат. Для його приготування потрібно:
- Кабачки — 2 шт.
- Помідори — 3 шт.
- Огірки — 2 шт.
- Олія оливкова — 3 ст. ложки
- Сіль та перець за смаком
- Кріп або петрушка для прикраси
Кабачки можна нарізати тонкими скибочками або кубиками. Помідори та огірки також наріжте. У великій мисці змішуємо всі овочі, заправляємо олією, додаємо сіль і перець. Салат готовий, ідеально підходить для літнього обіду!
2. Кабачки запечені з сиром
Наступний рецепт — це смачні запечені кабачки з сиром. Чудовий спосіб порадувати всю родину. Для приготування вам знадобляться:
- Кабачки — 2 шт.
- Твердий сир — 150 г
- Часник — 2 зубчики
- Олія оливкова — 2 ст. ложки
- Сіль та перець за смаком
Кабачки потрібно розрізати навпіл і вийняти середину. У маленькій мисці змішуємо натертий сир, пропущений через прес часник, сіль та перець. Начиняємо кабачки сумішшю і поливаємо олією. Запікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 30-35 хвилин. Смакота!
3. Кабачкові млинці
Млинці з кабачків — це не лише смачно, а й дуже швидко. Щоб їх приготувати, підготовте такі інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт.
- Борошно — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. ложка
- Олія для смаження
Кабачки натріть на терці, відтисніть зайву вологу. У великій мисці змішайте кабачки з яйцем, борошном і сіллю. На розігріту сковорідку ложкою викладайте тісто і смажте з двох сторін до золотистої скоринки. Млинці можна подавати з сметаною чи йогуртом.
4. Кабачковий крем-суп
Крем-суп з кабачків — це відмінний варіант для легкого обіду. Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Кабачки — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Овочевий бульйон — 1 л
- Олія оливкова — 2 ст. ложки
- Сіль та перець за смаком
Цибулю наріжте дрібно і обсмажте на олії до прозорості. Додайте нарізані кабачки та часник, смажте кілька хвилин. Потім залийте все бульйоном і варіть до м’якості овочів. Пюрируйте за допомогою блендера і подавайте гарячим.
5. Ікру з кабачків
Не можна забути про традиційну кабачкову ікру! Для її приготування вам знадобляться:
- Кабачки — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Томатна паста — 2 ст. ложки
- Олія — 3 ст. ложки
- Сіль і перець за смаком
Овочі наріжте і обсмажте на олії до м’якості. Додайте томатну пасту, сіль і перець. Тушкуйте ще 20 хвилин. Після цього ікру можна охолодити та подавати до столу.
Висновок
Це лише кілька з найкращих рецептів з кабачків, які можуть стати частиною вашого традиційного меню. Кабачки — це універсальний продукт, який можна використовувати в різних стравах, від закусок до основних. Сподіваємось, ви знайдете ці рецепти корисними та смачними!
